LETTUKESTIT - terveellistä ja hyvää!

Hyvä välipala tai vähän parempi aamupala silloin kun haluat hieman panostaa. Silti helppoa ja AH - NIIN HYVÄÄ!!! Maistuu myös pikkuväelle.






BANAANILÄTYT
maidoton, gluteeniton, ohjeesta tulee 2 annosta, perheelle voit tehdä tupla-annoksen

1,5 banaania muussattuina (mitä kypsempiä, sitä parempaa)
5 kananmunaa
pienen pieni ripaus suolaa
hieman vaniljaa

- Sekoita ainekset esim. syvällä lautasessa, muussaa ensin banaanit ja lisää sitten muut. Paista kookosöljyllä keskilämmöllä sen aikaa, että reunoilta näkyy kullankeltaista kypsää väriä. Käännä ja paista vielä hetki. Nämä pysyy hyvin kasassa, voi tehdä pannun kokoisia, tai ihan hyvin pienempiäkin lättyjä, jos haluat.



Valmista paistamisen aikana täytteet:

- banaanisiivut: pilko banaania kulhoon ohkasiksi siivuiksi
- mustikoita: sulata ihan vähän jäisiä mustikoita
- kookoskerma: ota jääkaapissa olleesta kookosmaidosta kovettunut osa pieneen kulhoon tai syvään lautaseen, ja vatkaa se vispilällä kevyesti (kuohkeaksi, rakenne sileäksi), laita siihen vaniljaa + ihan ministi hunajaa (noin 1/4 tl)
- suolainen maapähkinä-lakukastike: sulata vesihauteessa reilu 1tl kookosöljyä ja reilu 1rkl maapähkinävoita (sileää, sokeritonta), varo kuumentamasta liikaa, vain sen verran, että koostumus on sielä. Lisää noin 1tl raakalakritsijauhetta ja ripaus suolaa (esim. kalaharin, himalajan tai meri jne.). Lakua voi lisäillä maun mukaan. Jos kastiketta jää, se hieman kovettuu jääkaapissa, sitä voi sitten vähän lämmäyttää, niin on uudelleen notkeampaa.



Hyvä idea vaikka äitienpäivän aamuksi  <3



Nautiskeltavia hetkiä toivotellen,
Annika

Kommentit

Lähetä kommentti

Hyvinvointia ja hyvää oloa

Blogistani löydät ohjeita terveellisiin elämäntapoihin, tarinoita niin lyhyistä kuin pidemmistä matkoista, juttuja treenistä ja kaikkea mikä liittyy hyvinvointiin tai oikeastaan elämään yleensäkin :)


Olen vähän yli kolmikymmpinen personal trainer, äiti, travelleri & crossfittaaja, joka syttyy matkustelusta ja urheilun tuomasta hyvästä olosta - innostu sinäkin elämästä!


Yhteyttä voit ottaa halutessasi annika.myllykoski(at)outlook.com

Hae tästä blogista

Tämän blogin suosituimmat tekstit

KANAKEITTO VATSAYSTÄVÄLLISESTI (g, m) + muutama vinkki tulehduksien ennaltaehkäisyyn ravinnon avulla

Kuva
 KANAKEITTO VATSAYSTÄVÄLLISESTI Tätä keittoa on tullut tehtyä jo usempi kerta, hieman eri maustein tuunailtuna. Kun syksy tulee, mä alan kanakeiton tekoon, tää on niin syksyruokaa ;) <3 Jälleen vatsaystävällistä ja tervellistä. Vältetään kaikkea turhaa ja sitä, että jokin raaka-aine aiheuttaisi tulehdusta tai ongelmia vatsassa. Keitto sisältää kurkumaa, inkivääriä ja kookosöljyä, jotka hillitsevät kehon tulehduksia ja ennaltaehkäisevät niitä. Oma vatsani on sellainen herkkis että huh huh, varmat raaka-aineet on aina olleet kana ja riisi, niistä on tullut loihdittua yhtä sun toista. Välillä pitää saada vaihtelua, tää keitto toimii oikein hyvin! KANAKEITTO (g,m) Ohjeesta tulee noin 3-4 annosta - paketillinen kanan rintafileitä (tai sisäfileitä) pilkottuna, n. 500-600g. (Katso, että on 100% kanaa, ei mitään lisättyä vettä tai herneproteiinia tai muuta ylimääräistä sisältävää) - 1 iso rkl kookosöljyä - 6-8 isoa porkkanaa pilkottuna ohuiksi viipaleiksi (n.600g) ...
Lue lisää

KREIKKALAISET LIHAPULLAT TOMAATTIKASTIKKEESSA (m, g)

Kuva
Helpot ja ihanat lihapullat tomaattikastikkeessa, joita voi tehdä ison satsin kerralla, ja maistuu niin riisin kuin pastan kanssa. Ja kesäkurpitsapastan kanssa - testattu! Gluteenittomaksi suosittelen urtekramin riisipastaa tai penneä tai rummo-spagettia tai penneä, nää toimii hyvin ja rakenne on oikein passeli. Tämä ruoka muistui mieleen, kun katoin viikonloppuna elokuvaa, jossa syötiin tosi tosi hyvän näköistä pastaa tomaattikastikkeella Italiassa, niin oli ihan pakko alkaa tehdä itse myös vastaavaa ;) <3 Alunperin olen syönyt vastaavia lihapullia Kreikan Thassoksella lomaillessa vajaat pari vuotta sitten. Ne oli niin hyviä, että siitä asti on tullut väännettyä saman tyylisiä itsekin.  Alla muutama kuva sieltä ;) Aika kivalla paikallakin oli tuo ravintola! Jälkkäriksi siellä tarjoiltiin (kuten useissa paikoissa myös) ilmaiseksi meloneja. Tulee muuten reissukuume heti! Mulla se taitaa kyllä olla jatkuva. Noniin, mutta sitten ...
Lue lisää

ARKIRUOKAA: HUNAJA-CHILI KIRJOLOHTA & PAAHDETUT PORKKANAT JA PERUNAT

Kuva
Nopeaa ja helppoa, ja aika edullistakin. Juurekset on halpoja, samoin perunat.  Jos haluaa säästää enemmän, niin kala kannataa ostaa silloin kun se on tarjouksessa, ja tehdä sitä silloin. Meillä kalaa on kokkailtu koko pesueelle aika harvoin, kun tuo siippa on kala-allerginen. Tänä syksynä olen kuitenkin petrannut asiassa, ja syrjäyttänyt tekosyyt. Lohta (tai muuta kalaa) päätyy lautaselle jossain muodossa useamman kerran viikossa. Yleensä noin 3x/vko. Valmistan kalasta jotain, mitä voi sitten syödä usemapana päivänä, ja siipalle tehdään esim. kanan rintafileitä, jotka menee samojen lisukkeiden kanssa oikein hyvin. Kun on näitä masuongelmia, niin yks jos toinenkin raaka-aine tuottaa helposti ongelmia, mutta kala ja kana on aina riisin lisäksi mulla niitä kaikista turvallisimpia aineksia. Näin varmasti monella muullakin, sillä ne sulavat helpommin kuin punainen liha. Tätä kalaa voit hyvin tarjota näiden paahdettujen perunoiden sijaan myös riisin kanssa. Itsekin söin muut an...
Lue lisää